Pada tahun 1990, Dr Moon-Hee Sung mencetuskan minat baru tentang kebaikan kacang Chungukjang selepas beliau membaca ‘Dongui Bogam’ sebuah buku perubatan Korea yang ditulis pada tahun 1610. Dalam buku itu ia menerangkan kelebihan menakjubkan Chungukjang dan bagaimana ia adalah bahan yang menakjubkan untuk mengekalkan kulit yang muda dan pada masa yang sama makanan yang sangat baik terutamanya untuk detoksifikasi dan membantu mengurangkan selesema.

Lima tahun kemudian, dia memulakan perjalanannya ke seluruh negara untuk mencari baka terbaik bacillus Chungukjang dan selepas tiga tahun di jalan raya akhirnya dia menetap dengan yang terbaik dari wilayah bernama Ahndong. Sejak penemuan ini, minatnya terhadap penjagaan kulit semakin meningkat dan selebihnya adalah sejarah yang mengagumkan!